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MENU HET STUIVERTJE

菜單



3 gangen korting € 5.00
4 gangen korting € 9.00



ENTRÉE’S, STARTERS, VOORGERECHTEN 

 

Gâteaux de poisson, crevettes à l äil, tartelette de morue

Vis koekjes, garnalen in knoflook en peper, bakkeljauw pasteitje

 Fish cakes, shrimps pirir piri, salted cod pie

Saumon mariné l’aneth, rillettes de maqereau,  sauce à l’aneth et moutarde
Huis gemarineerde gravlax, makreel rillette,  dille mosterd saus 

 Marinated salmon, Swedish style, rillettes of mackerel, dill mustard sauce

Escargots  à la Bourguignonne

Slakken, tuinkruiden, boter en knoflook

 Snails in garlic
Oeuf poché, asperges, foie de canard et champignons

Gepocheerd ei, paddenstoelen, eendenlever, asperges

  Poched egg, asparagus, duck liver, mushrooms 

Paté en croute maison, porc et veau, piccalilly maison épicé

Paté en croute, kalf en varken, met huisgemaakte pikante piccalilly 

Home made paté with our famous pickles
 Artichaut et viaigrette

Artisjok met vinaigrette (V)

Artichoke with vinaigrtte

Tatre de légumes, aubergines courgettes, potiron, chèvre, oignons rouges, tomate(V)

Taartje met aubergines, courgettes, pompoen, geiten kaas rode ui en tomaat(V)
Vegetable tartlette, eggplant, courgette, onion, goats cheese, tomato, pumpkin(V)

POTAGES, SOUPS, SOEPEN

湯品

Bisque de crabe avec de la rouille

Bisque van strand krabbetjes met rouille 

 Crab bisque with rouille

Soupe du Jour
Soep van de dag

每日湯品

 Soup of the day

 

 

PLATS, MAINS, HOOFDGERECHTEN

主菜

Ravioli maison au foie gras, et langue de veau, estragon, sauce aux champignons
Ravioli met eendenlever, kalfstong en dragon, champignons saus

 Ravioli with duck liver, calfs tongue and mushroomsauce

Poisson du jour
Vis van de dag

 今日漁獲主廚料理

catch of the day

Onglet sauté et bœuf à la cuiller(Bœuf de Palmesteyn) ou rumpsteak braisée
Gebakken longhaas en draadjes vlees van het Palmensteyn rund

of Hollandse biefstuk 
Sauce au choix: Béarnaise, Beurre aux fines herbes, sauce aux champignons
Naar keuze, Béarnaisesaus, kruiden boter of champignons saus

Hanging tender steak or top side steak 

Gigot d’agneau de Texel,  persillade,   jus à l'ail

Texelse lamsbout met persillade,  knoflook jus 

 Leg of lamb with garlic sauce 

 

 Alle gerechten worden geserveerd met verse seizoen groenten en aardappels
Tous les plats sont servis avec légumes frais de saison et pommes de terre
All dishes are served with fresh seasonal vegetables and potatoes
Supplément: Salade verte/légumes € 4.00      verse Pommes frites € 4.00

 

 

PLATS VEGETARIAN, VEGETARISCHE GERECHTEN

 

Voorgerechten Entrées, Starters  

 

Artichaut et vinaigrette 

Artisjok met vinaigrette (V)
Artichoke with vinaigrette 

 

Hoofdgerechten Plats, Mains 

Risotto aux girolles et Parmesan 

Risotto met chantarellen en Parmesaanse kaas (V)
Risotto with chanterelles and Parmesan

Raviolis ricotta et épinards, beurre noisette, pesto à l'ail sauvage

Ravioli met ricotta en spinazie, bruine boter en daslookpesto
Ricotta and spinach ravioli, brown butter and pesto of bear garlic

 

DESSERTS
 
甜點 

Taartje met smeltende chocolade en mousse, mango sorbet en frambozen coulis
Coulant au chocolat et mousse, sorbet de mangue, coulis de framboises
Melting chocolate tartelette and mousse, mango sorbet and raspberry coulis

Crème brulée geparfumeerd met oranjebloesem en yoghurt parfait
Crème brulée aromatisé à la fleur d’oranger, glace à la jaourt
Crème brulée with orange flower infusion and jogurt parfait


Koffie met 4 dessert hapjes

Café Gourmand, 4 friandises
Coffee served with 4 bite size desserts

Assortiment van 4 verschillende kaassoorten  
Assortiment de 4 fromages
Cheese platter with 4 different kinds of cheese

Si vous avez une allergie, demandez conseil au personnel

Heeft u een allergie, vraag het personeel dan om advies

如您有過敏疑慮請事先洽詢服務人員提供您點餐上的建議