Menukaart

MENU HET STUIVERTJE

菜單



3 gangen korting € 5.00
4 gangen korting € 9.00



ENTRÉE’S, STARTERS, VOORGERECHTEN 

前菜 開胃菜

Paté en croûte maison, spicy piccalilly

Paté en croute met huisgemaakte pittige piccalilli 

自製肝醬與醃蔬菜泥(豬肉與小牛肉)

 

Saumon mariné,  maquereau, poi vron rouge, sauce à l'aneth
Gemarineerde zalm, makreel, paprika en dille saus
瑞典式煙燻鮭魚與鯖魚佐自製醃菜

Gateau de crabe, le calmar tempura, salade d'algues

Huisgemaakt Crabkoekje, inktvis tempura, zeewier salade

蟹肉餅、墨魚天婦羅與海菜沙拉

 

Escargots  à la Bourguignonne

Slakken, tuinkruiden, boter en knoflook

蒜味奶油蝸牛

 

Tarte de légumes d'été, sauce ux tomates et chèvre (V)

Taartje met zomergroenten, tomatensaus en geitenkaas

 

 

Assiette de jambon Serrano, et Rosette de Lyon 

Bordje Serrano ham en Rosette de Lyon

 西班牙白毛豬火腿與法國里昂玫瑰腸

Oeuf poché au foie de canard et champignons (V)

Gepocheerd ei met eendenlever en champignons

水波蛋佐鴨肝與蘑菇



Artichaut et vinaigrette

Artisjok met vinaigrette

POTAGES, SOUPS, SOEPEN

湯品

Soupe de poisson Basque avec de la rouille

Baskische vissoep met rouille geserveerd

 巴斯克魚湯佐法式蒜椒醬

Soupe du Jour
Soep van de dag

每日湯品

 

PASTA

Klein of groot, petite ou grande portion

可選小份或大份 

Consommé à l'estragon et ravioli au foie de canard et langue de veau

Ravioli met eendenlever, kalfstong, bouillon en dragon

義大利麵餃佐肉汁鴨肝與小牛舌

 

Ravioli végétarien, fromage, artichaut, beurre au sage(V)

Vegetarische ravioli, kaas, artisjok, salie boter 

義大利麵餃佐奶油白起司花椰菜、瑞士甜菜與洋蘇草(素食)

 

PLATS, MAINS, HOOFDGERECHTEN

主菜


Poisson du jour, prix du marché

Vis van de dag, markt prijs

 今日漁獲主廚料理


Matelote Normande, crème, champignons, poireaux, fenouille Pernod
Vistoof potje met Pernod, prei, champignons, venkel

Plat du jour

Dag schotel 

一天一天菜

 

Onglet sauté (Boeuf de Palmesteyn) ou bifteck 

Gebakken longhaas, rundvlees van het Palmesteyn rund

頂級野放牛種橫隔膜牛排

Sauce au choix: Béarnaise, Beurre aux fines herbes, sauce aux champignons

Naar keuze, Béarnaisesaus, kruiden boter of champignons saus

醬汁法式蛋黃醬、草本奶油醬、蘑菇醬

 Palleron de Boeuf cuite lentement. sauce au vin rouge

Runder sukade langzaam gegaard, met rode wijn mosterd saus

 慢火燉牛肩肉佐辣紅酒醬

Gigot d'agneau de Texel, sauce au romarin 

Texelse lamsbout met rozemarijn  saus

 迷迭香特賽爾羊腿肉

 

Risotto aux girolles  et Parmesan

Risotto met chantarellen en Parmezaanse kaas

Supplément

Salade verte/légumes 沙拉

Pommes frites  薯條

 

DESSERTS 甜點 

Coulant au chocolat et sa mousse, sorbet de mangue, coulis de framboise

Smeltend  chocolade taartje en mousse, mangosorbet, frambozencoulis

巧克力岩漿慕斯蛋糕、芒果雪酪與覆盆子庫利凍

Bavarois de pain sucre, parfait des fraises, fraises, coulis des tomates et basil
Bavarois van Fries suikerbrood, aardbeien,  parfait van aardbei, tomatencoulis

蘋果洋梨奶酥、葡萄乾慕斯凍與接骨木莓庫利凍


 Crème brulée à la fleur d'oranger,  parfait de yaourt
Creme brulee met oranje bloesem en yoghurt parfait

 橙花法式烤布蕾佐覆盆莓雪酪


Tarte au citron, fruit de saison, glace a la vanille, 

Citroentaart, seizoensfruit, vanilleijs 

Assortiment de 4 fromages supplement € 2.00

Assortiment van 4 verschillende kaassoorten

 四風味起司盤

 Café Gourmand, 4 friandises

Koffie en 4 kleine dessert hapjes

咖啡佐四種風味小甜點

 Si vous avez une allergie, demandez  conseil au personnel 
Heeft u een allergie, vraag het personeel dan om advies

如您有過敏疑慮請事先洽詢服務人員提供您點餐上的建議

 




 






























 




 

      

   
 





 


€ 9.00





€ 9.00






€ 8.00



€ 9,00




€ 9.00



€ 9.00




9,00




€ 9.00



€ 8.00





 € 8.00 € 20.00




€ 8.00/ € 20.00





€ 21.00




€ 21.00


€ 21.00



€ 21.00




€ 21.00



€ 21.00