Keuken

De keuken met smaken van streek, seizoen, oud, nieuw, en geschikt om met de wijnen te combineren.  Alle gerrechten worden in huis bereid, dus ook voor gasten met een allergie is altijd een menu samen te stelen.

Eigenaar/chefkok Bart van Loon.

Bart kent alle hoeken van de horeca, zo was hij als account manager bij Sodexho verantwoordelijk voor de restaurants en alle horeca van Esa/Estec in Noordwijk - en van het nieuwe hoofdkantoor van Shell in Den Haag.

1500 maaltijden per dag, meer dan 5 sublocaties en ca. 60 FTE’s.plus een schat aan internationale party ervaring voor vele VIP’s en royalty als organisator en uitvoerder.

De laatste 4 jaar heeft Bart als manager en mede eigenaar Bistrot Neuf op de kaart gezet, met als bekroning een Bib Gourmand van Michelin en een vermelding in de Gault Milault gids.