Menukaart

MENU HET STUIVERTJE

菜單



3 gangen korting € 5.00
4 gangen korting € 9.00


ENTRÉE’S, STARTERS, VOORGERECHTEN 

前菜 開胃菜

Home made pork pie,  spicy piccalilli

Pate met huisgemaakte pittige piccalilli 

自製肝醬與醃蔬菜泥(豬肉與小牛肉)

 

Marinated salmon, red pepepr, dill sauce,mackerel
Gemarineerde zalm en rilette van gerookte makreel
瑞典式煙燻鮭魚與鯖魚佐自製醃菜

Fish cakes, squid tempura and spicy sauce

Huisgemaakt Crabkoekje, inktvis tempura, zeewier salade

蟹肉餅、墨魚天婦羅與海菜沙拉

Escargots  Bourguignonne, snails in garlic butter

Slakken, tuinkruiden, boter en knoflook

蒜味奶油蝸牛

Flan d'épinards et bleu de Gex , confit d'oignions rouges (V)

Spinazie flan met Bleu de Gex en rode uien confit

菠菜餡餅佐藍紋起司、醃紫洋蔥與松子(素食)

 

Assiette de jambom Serrano, et Rosette de Lyon 

Bordje Serrano ham en Rosette de Lyon

 西班牙白毛豬火腿與法國里昂玫瑰腸

Oeuf poché au foie de canard et champignons (V)

Gepocheerd ei met eendenlever en champignons

水波蛋佐鴨肝與蘑菇

POTAGES, SOUPS, SOEPEN

湯品

Soupe de poisson Basque avec de la rouille

Baskische vissoep met rouille geserveerd

 巴斯克魚湯佐法式蒜椒醬

Soupe du Jour

Soep van de dag

每日湯品

PASTA

Klein of groot, petite ou grande portion  

可選小份或大份 

Ravioli au foie de canard et langue de veau

Ravioli met eendenlever, kalfstong, champignons saus

肉汁鴨肝與小牛舌佐龍蒿蘑菇醬



Ravioli végétarien, Tallegio, potiron, cèpes, beurre au sage(V)

Vegetarische ravioli, ricotta, bloemkool, snijbiet, salie boter 

義大利麵餃佐奶油白起司花椰菜、瑞士甜菜與洋蘇草(素食)

 

PLATS, MAINS, HOOFDGERECHTEN

主菜

Poisson du jour,

Vis van de dag, 

 今日漁獲主廚料理

Matelote Normande, crème, champignons, poireaux, fenouille Pernod

Vistoof potje met Pernod, prei, champignons, venkel

燉魚湯佐法國綠茴香酒, 韮蔥, 甜茴香, 鮮奶油與蘑菇

Onglet sauté (Boeuf de Palmesteyn) ou bifteck 

Gebakken longhaas, rundvlees van het Palmesteyn rund

頂級野放牛種橫隔膜牛排

Sauce au choix: Béarnaise, Beurre aux fines herbes, sauce aux champignons

Naar keuze, Béarnaisesaus, kruiden boter of champignons saus

醬汁法式蛋黃醬、草本奶油醬、蘑菇醬

 Palleron de Boeuf cuite lentement. sauce épicée au vin rouge

Runder sukade langzaam gegaard, met kruidige rode wijn saus

 慢火燉牛肩肉佐辣紅酒醬

Gigot d'agneau de Texel, sauce au romarin 

Texelse lamsbout met rozemarijn  saus

 迷迭香特賽爾羊腿肉

主餐隨餐附新鮮季節蔬菜與馬鈴薯

Parmentier vegetarien, oigons rouges, cèpes, pois chiches, vin rouge

Vegetarische parmentier met rode ui, rode wijn, cèpes, kikkerrerwten, puree

Supplément

Salade verte/légumes 沙拉

Pommes frites  薯條

 

DESSERTS 

甜點 

Coulant au chocolat et sa mousse, sorbet de mangue, coulis de framboise

Smeltend  chocolade taartje en mousse, mangosorbet, frambozencoulis

巧克力岩漿慕斯蛋糕、芒果雪酪與覆盆子庫利凍

Citroen taart met seizoenfruit, vanille-ijs

Lemon pie, seasonal fruits, vanilla ice cream

檸檬塔佐季節水果與香草冰淇淋

 


 Crème brulée à la fleur d'oranger,  Sorbet de framboises
Creme brulee met oranje bloesem en frambozensorbet

 橙花法式烤布蕾佐覆盆莓雪酪

French toast, rhubarb compote, coulis of rhubarb strawberry orange parfait,

法國吐司, 大黃甜湯與草莓大黃庫利凍與柳橙芭菲凍糕

 

Assortiment de 4 fromages supplement                                                                              

Assortiment van 4 verschillende kaassoorten

 四風味起司盤


 Café Gourmand, 4 friandises

Koffie en 4 kleine dessert hapjes

咖啡佐四種風味小甜點

 Si vous avez une allergie, demandez  conseil au personnel 

Heeft u een allergie, vraag het personeel dan om advies

如您有過敏疑慮請事先洽詢服務人員提供您點餐上的建議

Vegetarische gerechten, vegetarian dishes,素食餐點-蛋奶素

 

Voorgerechten Entrées, Starters 開胃菜

Artisjok met vinaigrette (V) € 8.00

Artichoke with vinaigrettet

醋醃朝鮮薊(素食)

 

Spinazieflan, Bleu d’Auvergne, rode uien confit en pijnboom pitjes(V) € 8.00

Flan of spinach, Bleu d’Auvergne, red onion confit and pine kernels

菠菜餡餅佐藍紋起司, 醃紫洋蔥與松子(素食)

 

Ravioli met kaas artisjok vulling, bruine boter met salie (V) € 8.00

Ravioli with cheese and artichoke, brown butter with sage

義大利麵餃佐奶油起司朝鮮薊與洋蘇草 小份 (素食)

 

 

Hoofdgerechten Plats, Mains主菜

 

Asperges, gepocheerd ei, Béarnaise, aardappeltjes, kaasspinazieflan( V)€ 19.00

Asparagus, poached egg, Béarnaise, potatoes, and chees spinach flan

蘆筍, 水波蛋,馬鈴薯和奶酪菠菜佐法式蛋黃醬 (素食)

 

Ravioli met kaas en artisjok, bruine boter met salie (V) € 20.00

Ravioli with cheese and artichoke, brown butter with sage

義大利麵餃佐奶油起司朝鮮薊與洋蘇草 大份 (素食)


 




 






























 




 

      

   
 


 




€ 9.00





€10.00






€ 10.00



€ 8,00



€ 9.00



€ 9.00



9,00




€ 9.00


€ 8.00






€ 8.00/ € 20.00




€ 21.00









€ 20.00


€ 21.50




 


€ 21.50



€ 21.50